Territoire peu connu et ainsi préservé, le sud de la Haute-Marne recèle une richesse naturelle rare de nos jours. L'Herberie de la Tille se trouve dans une petite vallée verdoyante, faite de forêts et de prairies, à un kilomètre du village de Villemervry (52160 - Commune de Vals des Tilles)


jeudi 22 mai 2014

ORTIES

Les orties sont bonnes à être récoltées.
Source importante de vitamines et nutriments, l'ortie piquante (urtica dioica) se récolte de préférence avant floraison et avant les attaques de chenilles qui en dévorent les feuilles.

Le séchage est délicat et il faut de bonnes conditions d'aération et le bon tempo pour effeuiller la plante au bon moment, c'est à dire avant le risque de reprise d'humidité.

Ensuite elles seront émincées pour être mises en sachet.